¿Por qué algunos médicos desaconsejan suplementar?

¿Por qué algunos médicos y nutricionistas desaconsejan suplementar?

Aunque cada vez más médicos y nutricionistas entienden la necesidad de la suplementación nutricional, la incorporan a su propia alimentación y la recomiendan a sus pacientes, todavía hay muchos que no le dan importancia, la relativizan, o directamente la desaconsejan, y hasta prohíben a sus pacientes el tomar suplementos nutricionales.

Esto puede deberse a dos o tres razones básicas:
DESCONOCIMIENTO, MIEDO, y en algunos casos, INTERÉS CREADO.

En primer lugar, es un hecho indiscutible que, salvo aquellos que eligen especializarse en nutrición, LOS ESTUDIANTES DE MEDICINA RECIBEN MUY ESCASA O NULA PREPARACIÓN en la materia.
Su preparación es acerca de ENFERMEDADES, y MEDICAMENTOS, no de NUTRICIÓN.

Esto se debe por un lado a que la medicina occidental se alejó hace mucho tiempo de los preceptos de su propio fundador, Hipócrates, que decía, por ejemplo: "Somos lo que comemos", "Que tu alimento sea tu medicina", etc.
La medicina "oficial" sencillamente no tiene en cuenta la NUTRICIÓN como ORIGEN DE LA SALUD Y LA ENFERMEDAD (algo que resulta obvio una vez que uno analiza y razona la información).

Por otro lado, este alejamiento y este desconocimiento han sido luego, desde principios del siglo XX, aprovechado, sellado, asegurado y hecho irreversible por los intereses de la gigantesca INDUSTRIA FARMACÉUTICA, que intenta por todos los medios ocultar, desaconsejar o prohibir todo tipo de sustancia o tratamiento que no sea "patentable", y por lo tanto factible de ser monopolizado por ellos, sin importar si es efectivo o no.

La Industria Farmacéutica (una de las dos mayores industrias de inversión en el mundo) invierte muchos millones de dólares por año en marketing, y en influenciar en la política, los medios y, lo que es más grave, en la educación de los profesionales de la salud, con el solo fin de defender su multi-billonario monopolio, no la salud de las personas (para más información, ver Entrevista al Dr. Matthias Rath).

Por último, si pensamos que, luego de egresar, la actualización de los profesionales de la salud es influida mayormente por los visitadores médicos, y por congresos y simposios organizados por los laboratorios, y sumamos a eso la necesidad (en última instancia, genuina) del profesional de defender su modo de subsistencia, resulta entendible que "se apeguen al reglamento" y descarten todo lo que no entra en él.

Otros profesionales simplemente tienen poco o ningún conocimiento acerca de la buena suplementación, pero antes que admitir su desconocimiento y procurar informarse prefieren decir "No" con total seguridad, como si supieran. No faltan los que desarrollan su profesión como un negocio, y recelan de la "competencia", y tampoco los que lisa y llanamente lucran sosteniendo la enfermedad, y creando pacientes fármaco-dependientes de por vida.

Pero las verdades tarde o temprano salen a la luz, y máxime hoy en día, en la "era de la información", y de medios democráticos como la internet, y especialmente cuando los que defienden un enfoque más natural de la salud ya no son únicamente "personas comunes" y profesionales marginados del sistema, sino médicos y científicos de prestigio indiscutible, fundadores y directores de departamentos en las más reconocidas universidades del mundo, y nominados y ganadores nada menos que del Premio Nobel.

Tal es el caso de, entre muchos otros, el Dr. Linus Pauling (Premio Nobel de química en 1954 y de la paz en 1962), el Dr. Matthias Rath (a quien Pauling consideró su sucesor), el Dr. Louis Ignarro, ganador del Premio Nobel de medicina en 1998, y el Dr. David Heber (estos dos últimos, integrante y presidente, respectivamente, del Consejo Médico Científico Asesor de Herbalife - ver nota).

No obstante, es una triste constante en la historia de la humanidad que todo nuevo descubrimiento que contradiga el saber y el poder establecido es ridiculizado, combatido, prohibido (como en la época de la Inquisición), hasta que, recién luego de muchos años y conflictos, es aceptado.

Si tu profesional de confianza te ha desaconsejado que tomes Herbalife, y tú por tu lado has tenido buenos resultados y quisieras seguir teniéndolos, o confías en las personas que te lo han recomendado por sus resultados, puedes hacer lo siguiente:

- Llévale los productos, o sus etiquetas.

- Llévale el catálogo, muéstrale los médicos que trabajan en la compañía y, si no los conoce, sugiérele que los investigue.

- Sugiérele que llame a las oficinas de la compañía en tu país, y que pida hablar con el médico de referencia en el país.

Si tu médico es honesto y se interesa sinceramente por tu bienestar, se ocupará de informarse.

Si pese a todo lo anterior insiste en prohibirte el uso del producto, puedes pedirle que te diga cuál de los componentes es perjudicial para ti y por qué, y en lo posible, que te lo ponga por escrito, para que tú puedas dirigirlo a los profesionales de la empresa.

Algunas dudas que los profesionales suelen expresar:

- ¿Por qué no se vende en farmacias? ¿Por qué no requieren receta médica?

Porque Herbalife es un ALIMENTO DESHIDRATADO DE VENTA LIBRE, no un medicamento, y los alimentos no tienen por qué venderse en farmacias, ni requieren receta médica.

Lo que determina la CALIDAD de un suplemento nutricional no es el hecho de que se venda, o no, a través de farmacias, sino sus componentes, la trayectoria de la empresa que lo fabrica, los profesionales responsables de su formulación, y por supuesto, los resultados de los usuarios. Conozco personalmente a distribuidores que consumen Herbalife diariamente desde hace 5, 10, 15 y hasta 17 años (entre ellos, por ejemplo, el Dr. Mario Kaplan, pionero de la cardiocirugía y la sexología en Argentina), y ellos a su vez conocen a quienes lo consumen desde los inicios de la empresa, hace 29 años.

- ¿Está aprobado por Salud Pública?

Por supuesto! Herbalife no es un producto que entra a tu país de contrabando ni se fabrica en forma casera! Si te fijas en el envase, ha sido aprobado expresamente por las leyes de tu país, para que sea comercializado específicamente en tu país, y lo mismo sucede en los 71 países donde se comercializa, incluyendo los más exigentes: Estados Unidos, Francia, Suiza, Israel, Reino Unido, Alemania, Japón, etc.

- ¿Por qué contiene advertencias respecto de niños, embarazadas, pacientes renales, etc?

Esas son exigencias legales, que varían en cada país, y se deben también a lo siguiente:

Los niños y las embarazadas, en general, NO DEBEN REALIZAR DIETAS para bajar de peso, sino simplemente AGREGAR LA SUPLEMENTACIÓN a su alimentación, y siempre con conocimiento de su médico.

En cuanto a los pacientes renales, diabéticos, personas con problemas de colesterol, hipertensión, etc., suelen experimentar MEJORAS TAN SUSTANCIALES con la Nutrición Celular que puede ser necesaria una reducción de la medicación, la cual debe ser hecha EXCLUSIVAMENTE POR SU MÉDICO, después de los debidos análisis, y nunca a criterio del paciente.

- "Para bajar de peso y estar sano basta con comer bien".

Esta afirmación puede haber sido cierta décadas atrás, pero ya no lo es. La pérdida del valor nutricional de los alimentos, sumada a la mayor necesidad de nutrientes de nuestro organismo debido a factores como el stress y la contaminación, generan UN DÉFICIT QUE SÓLO PUEDE CUBRIRSE CON SUPLEMENTACIÓN.

Por ejemplificarlo de una forma grosera: Si el tomate tiene la mitad de los nutrientes que tenía en la época de mis abuelos, y yo necesito el doble de nutrientes que ellos: ¿DEBO COMER CUATRO VECES MÁS TOMATES QUE MIS ABUELOS? Evidentemente esto es imposible, por lo cual quedan dos alternativas: suplementar, o seguir con el déficit nutricional.

Este déficit de nutrientes dificulta y perjudica el funcionamiento de nuestras células y, al hacerse crónico, conduce inexorablemente a enfermedades graves, que conducen a su vez a costosos medicamentos y tratamientos.

Evidentemente, si mi negocio son esos medicamentos y tratamientos, y no la salud, me ocuparé de que la gente siga creyendo que "para bajar de peso y estar sano basta con comer bien", y que la enfermedad es exclusivamente producto de la mala suerte o la genética.

Por último, si pensamos en cómo evoluciona la vida humana, ¿no resulta obvio que a futuro nos alimentaremos cada vez más "como astronautas"?

Y cierro esta nota con palabras de Linus Pauling, Premio Nobel de química en 1954 y Premio Nobel de la paz en 1962:

"No permita nunca que las autoridades médicas o los políticos le engañen. Constate los hechos y decida por sí mismo cómo vivir una vida feliz, y cómo edificar un mundo mejor"

(Más sobre Linus Pauling) (Más información: ver otras notas en el Archivo - Visita mi Tienda Online!)

¿DIETA? Si, ya, je je

¿Cómo funciona nuestra mente, y qué tiene esto que ver con las dietas?

Veamos:

Tomamos las decisiones con nuestra mente consciente, nuestro intelecto, que es algo asi como el capitán de una gigantesca nave, que lleva a bordo una gigantesca tripulación.
El capitán toma decisiones como, por ejemplo, el rumbo a seguir, la velocidad, etc. Sin embargo, su conocimiento de la nave y su poder real son mínimos.

El verdadero poder está en la mente subconsciente, algo así como el contramaestre de la nave, que está en contacto todo el tiempo con cada miembro de la tripulación, conoce cada pieza y cada función de la nave, y sabe cómo hacerla funcionar, cómo y por quién hacerla reparar, etc.

Piensa que mientras tu mente consciente está ocupada en, a lo sumo, una o dos cosas a la vez (ahora, por ejemplo, está leyendo esta nota, antes estaba dormida, y en otros momentos distraída, o "enchufada" a la tele)... tu mente subconsciente está las 24 horas del día, los 365 días del año... realizando MILLONES de funciones simultáneamente, con absoluta precisión, y sin descansar jamás. Desde regular el pulso cardíaco hasta alcanzarte recuerdos de su infinito archivo, mientras tocas un instrumento de oído y haces la digestión... todo eso y mucho más está a cargo de tu maravillosa mente subconsciente, independientemente de tu nivel de atención consciente, tu madurez psicológica, tu coeficiente intelectual... nada. Tu intelecto y tu capacidad de tomar decisiones pueden ser mediocres, y sin embargo tu mente subconsciente es perfecta, o de otro modo no estarías vivo.

Por eso cuando decides con tu mente consciente "Voy a empezar una dieta!", no importan en absoluto tus razones: el subconsciente, que está a cargo de la supervivencia de toda la "nave" (tu cuerpo), piensa automáticamente: DIETA = HAMBRUNA = RIESGO DE DAÑO FÍSICO O MUERTE. Y nuestra mente funciona de tal modo que el subconsciente NO PUEDE CONTRADECIR a la mente consciente (el contramaestre no puede rechazar las órdenes del capitán)... pero tampoco puede dejar de cumplir con sus funciones.

Entonces, si el "capitán" decide que, a partir de ahora, por las razones que fueren, ingresará menos alimento a la "nave"... el "contramaestre" no puede impedirlo, pero si puede tomar medidas de emergencia para intentar paliar la situación. Y lo hará como hace todo: sin que el "capitán" se entere.
Por eso el título de esta nota :-D

¿Cuáles son esas medidas, en el caso de una dieta?

• Bajar el gasto metabólico (todo el mundo a bordo trabaja y come un poco menos, todo funciona más lento)

• Guardar, reservar y acumular todo el alimento que se pueda (en forma de grasa y líquido, único modo del cuerpo de hacer reserva)

• En caso de necesidad, alimentarse de la masa muscular (la grasa es indispensable para la supervivencia, en cambio la masa muscular no)

Es decir que tú, capitán mal informado (por no decir otra cosa), que querías "QUEMAR" GRASA, ELIMINAR LÍQUIDO RETENIDO, Y VERTE MEJOR, lo que lograrás a la larga será EXACTAMENTE LO CONTRARIO: Perderás musculatura, retendrás líquido, y te verás fláccido y arrugado.
Perderás peso, si, pero será de MASA MUSCULAR.

Y cuando tarde o temprano el clamor de la tripulación pidiendo comida se haga insostenible, te lanzarás sobre la primera tarta de chocolate que veas, y te la devorarás en dos bocados, con bandeja y todo. ¿Y qué sucederá? RECUPERARÁS EL PESO PERDIDO, y con intereses. Y lo peor de todo es que, lo que perdiste de musculatura, lo recuperarás en GRASA, básicamente por dos razones: Porque luego de una hambruna lo que más te atrae son las grasas y los carbohidratos, y además porque tu "tripulación" ya no confía en ti, y sabe que le conviene tener reservas de grasa para cuando se te antoje hacer la próxima dieta.

Asi, cada vez que haces dieta tienes menos masa muscular, y más grasa, además de muchos otros problemas que se van acumulando.

Cada vez que alguien me dice "No, pero si yo hago dieta y bajo de peso enseguida!", me entristezco, porque pienso: "Si, con dieta bajas seguro. Baja tu peso, baja tu masa muscular y ósea, baja tu energía, baja tu sistema inmunológico, baja tu piel, baja tu humor, baja tu deseo sexual (y si eres hombre, hay otra cosa que baja)... ¡TODO BAJA! Menos las encías superiores, y tu histeria, que suben."

Como en casi todas las tragedias humanas, encontramos en su origen una mezcla de IGNORANCIA, e INTERESES CREADOS.
La INDUSTRIA DE LAS DIETAS es una de las más notables, porque a pesar de haberse demostrado en forma aplastante su absoluta inutilidad y peligro, continúa creciendo y prosperando, en base a seguir estafando y perjudicando a todos sus clientes, tergiversando información, y se ha instalado de tal modo en el inconsciente colectivo, que la gente no despierta. A lo sumo "cambia de dieta". (Los nutricionistas no son todos completamente inocentes en esta tragedia, ya sea por acción u omisión, y los médicos mucho menos.)

¿Cómo puedes hacer que tu organismo salga de su "estado de emergencia", que deje de "hacer reservas" de grasa y líquido?

Muy simple: Dándole cada día, todos los días, todos los nutrientes que necesita.
Y es necesario recalcar hasta el cansancio: TODOS los días, TODOS los nutrientes.
"Casi" todos los días, "casi" todos los nutrientes... NO ES IGUAL.

Con el tiempo, tu organismo se acostumbrará a confiar en que todos los días sus células recibirán la alimentación y la materia prima que necesitan para vivir y realizar sus funciones. Sin embargo, ten en cuenta que cuantas más dietas hayas hecho, más "desconfiada" será tu "tripulación", y más arraigado estará el hábito de gastar poco y acumular todo lo posible.

¿Cuántos y cuáles son esos nutrientes, y en qué alimentos los encuentro?

Esta es una pregunta realmente imposible de responder para una persona común, ya que son más de cien nutrientes, muchos de los cuales jamás oímos siquiera mencionar.
Y aún si llegaras a saber cuáles son y en qué alimentos encontrarlos, con el ritmo de vida que llevamos hoy, sería prácticamente imposible que tuvieras tiempo de buscarlos y prepararlos... cada día.

Y aún si lo lograras, dado el estado de los alimentos de hoy en día, con todo el sobrecultivo de la tierra, el procesamiento, los aditivos... esos alimentos ya no tienen los nutrientes que antes tenían. ¡Y evidentemente no podemos comer el doble!

Por eso cada vez más personas (y también profesionales de la nutrición y la salud, pese a que son más renuentes) entienden que, junto con una dieta variada y sana, resulta indispensable consumir SUPLEMENTOS... COMPLETOS.
¿Por qué "completos"? Simple: No te sirve de mucho enterarte de los beneficios de la vitamina C y comer muchos cítricos, y/o algun suplemento que la contenga... cuando en realidad necesitas varias vitaminas más (y minerales, y oligoelementos).
Además, muchos nutrientes funcionan y son beneficiosos solamente si están balanceados con otro nutriente específico, y de no ser así, se generan desequilibrios. Por ejemplo, si consumes mucha vitamina B sola, sin otros nutrientes, tu metabolismo se acelerará, comerás más, y subirás de peso, porque siguen faltando los otros nutrientes. De ahí viene el mito de que "las vitaminas engordan". No es verdad, lo que engorda es el desequilibrio.

Información parcial, y acciones parciales, sólo traerán resultados parciales, nulos, o incluso contraproducentes.

¿La solución más razonable? Insisto: JUNTO con una alimentación lo más variada, balanceada y completa posible (no "en vez de"), nos conviene buscar UNA MARCA CONFIABLE de suplementos completos, del tipo multivitamínicos.
Confiable, porque querremos que los nutrientes que menciona la etiqueta estarán realmente en el producto, y sobretodo porque querremos que esos nutrientes sean de origen natural, y no sintético.

Hoy cada vez más vemos en la tele anuncios de yogures, barritas y otros alimentos que supuestamente contienen todos los nutrientes necesarios... por el mismo precio de antes, o incluso menos. Tenemos que saber que las vitaminas naturales no son baratas de obtener (y mucho menos de poner en formatos que mantengan sus propiedades), por lo tanto, o no las contienen realmente, o no son naturales, o ambas cosas.
Tenemos que saber también que muchas marcas de alimentos de todo el mundo han sido compradas por mega-empresas multinacionales (como Kraft Foods), que son a su vez propiedad de... COMPAÑÍAS TABACALERAS. ¿Qué ética, y cuánto interés genuino en tu salud puedes esperar de una tabacalera?

Bueno, es todo por hoy.
Si llegaste hasta el final de esta nota, gracias y felicitaciones por interesarte en tu bienestar, y si necesitas más información, o asesoramiento, o quieres empezar directamente a complementar tu alimentación con los mejores suplementos del mundo, contáctame.

La importancia crucial del DESAYUNO

Por el Dr. Patricio Kenny M.D.
Gastroenterólogo Infanto Juvenil.
Profesor de Pediatría de la UCA.

Una dieta adecuada a nuestras necesidades puede considerarse como uno de los soportes permanentes en el mantenimiento o recuperación de la salud, y el desayuno, como una comida más del día, contribuye notablemente al resultado final de lo que podemos entender por una alimentación equilibrada.
Es bien cierto que los cambios actuales en los hábitos y estilos de vida han perjudicado especialmente este espacio nutricional de cada comienzo de jornada. Sabemos que una parte de la población no desayuna con regularidad, o bien lo hace de manera insuficiente, no cubriendo las necesidades energéticas recomendadas, ni tampoco el aporte de nutrientes. Un desayuno adecuado reafirma ya desde la mañana el compromiso con un tipo de vida saludable, ayudándonos a afrontar mejor nuestros quehaceres, ya sean físicos o intelectuales.

Es de gran importancia recuperar y mejorar el hábito de desayunar en las personas adultas, e instaurarlo del modo más conveniente en los más jóvenes.

El desayuno podría considerarse como la comida sólida consumida antes de iniciar la jornada laboral o escolar, o la realizada antes de las 11:00 horas durante los fines de semana. También podría definirse simplemente como la primera comida del día; sin embargo, ninguna de las dos definiciones dejan entrever la importancia que tiene dentro de la dieta total. Junto con la comida y la cena, el desayuno es también una buena fuente de energía y nutrientes; de hecho, está comprobado que sin el desayuno la alimentación difícilmente puede ser nutricionalmente adecuada.

La inclusión en la dieta de un desayuno diario y equilibrado, se asocia con un mayor rendimiento físico e intelectual, previene deficiencias nutricionales, permite una correcta distribución de las calorías a lo largo del día para mantener un peso saludable. El aporte calórico y el equilibrio nutricional del desayuno tienen una estrecha relación con el riesgo de obesidad.

Los nuevos estilos de vida y la sensación de falta de tiempo han dado lugar a cambios en el modelo tradicional de distribución de las comidas afectando sobre todo el hábito del desayuno. Hay una tendencia a realizar desayunos cada vez más livianos o incluso a omitirlos.
Además, incluso entre las personas que desayunan habitualmente, el desayuno es muchas veces nutricionalmente poco satisfactorio, tanto desde el punto de vista cuantitativo como cualitativo.

El organismo necesita energía y nutrientes para ponerse en marcha, especialmente después de las largas horas de ayuno transcurridas desde la cena. El desayuno aporta, precisamente, la energía para empezar el día.

¿Cómo se educa en el buen hábito de desayunar bien?

En la infancia y en la adolescencia –etapas de máximo crecimiento–, el desayuno juega un papel decisivo en el óptimo desarrollo.
En los adultos permite mantener una dieta equilibrada, y en las personas mayores, además de ser una comida apetecible y deseada, presenta la ventaja de incluir alimentos fáciles de conservar, preparar, masticar y digerir.
Estudios recientes realizados en España (Estudio EnKid 1998-2000;Serra y Aranceta, 2000) en 5000 niños y jóvenes de 2 a 25 años, indican que entre un 8 y un 9% no desayuna y sólo un 25-29% realiza un desayuno adecuado. Las razones alegadas para omitir el desayuno y recogidas en otros estudios, son diversas, destacando, por ejemplo: “no me apetece”, “me sienta mal”, “estoy cansado”, “no tengo tiempo”, “tengo que prepararlo yo mismo” o “no quiero desayunar solo” (Moreiras y Carbajal, 1992).
Cuando un niño es el responsable de prepararse por si mismo el desayuno, la probabilidad de que no lo tome es mayor.

No hay que olvidar que estos hábitos poco saludables instaurados en la infancia serán posteriormente muy difíciles de corregir en el adulto.
Se ha observado que durante los fines de semana o las vacaciones aumenta no sólo el tiempo dedicado al desayuno sino también el número de personas que lo comparten y su composición nutricional.
Diversos estudios confirman que la omisión del desayuno, o el consumo de un desayuno nutricionalmente inadecuado puede contribuir a deficiencias en la dieta.

Es importante variar los menús al igual que se hace en el almuerzo y en la cena. No es necesario desayunar siempre lo mismo. Es casi la única comida que nos permite comer “a la carta”, sólo hay que abrir la heladera y prepararse un desayuno “a la medida”.

Hay un dicho conocido que dice que para comer bien se debe desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, y cenar como un mendigo. Los argentinos comemos exactamente al revés, desayunamos como mendigos, almorzamos más de la cuenta, y cenamos opíparamente, con el agravante que cenamos tarde y nos acostamos enseguida. Esto último favorece el reflujo de la comida durante toda la noche. La consecuencia es la falta de apetito por la mañana y un desayuno pobre o ausente.
Varíe diariamente los desayunos: evite la monotonía y disfrute con esta comida. El desayuno debe aportar la cuarta parte de las calorías diarias y es una buena ocasión para incluir alimentos que no deben faltar en la dieta. Desayunar es algo más que tomar un café, pues el café o las infusiones no aportan prácticamente ningún nutriente. El desayuno debe incluir alimentos de los cuatro grupos básicos: lácteos, cereales, frutas, azúcares.

¿Qué alimentos debe incluir un desayuno completo y equilibrado?

Un desayuno saludable debería incluir diariamente tres elementos clave: un lácteo, un cereal (pan, cereales de desayuno, repostería casera) y una ración de fruta fresca.

¿Hay un desayuno para cada edad?

Dentro de los tres grupos de alimentos comentados (lácteos, cereales y fruta) lo lógico es que las personas y los grupos de edad tengan sus preferencias específicas en cada uno de los apartados. En personas de edad avanzada o con enfermedades crónicas puede recomendarse el consumo de preparados de soja, lácteos con soja y calcio, cereales integrales, compota o papilla de frutas.

¿Cómo se puede conseguir el hábito de hacer bien esta primera comida del día?

Es cuestión de organizar bien las horas de acostarse y levantarse. Necesitaremos en torno a quince minutos para la ingesta de un desayuno agradable, mejor en compañía, incorporando cantidades variables de los tres grupos de alimentos mencionados. Para crear un buen hábito podemos dejar puesta la mesa del desayuno la noche anterior; tazas, fruta, cereales...

Hay estudios que aseguran que los niños que desayunan de manera correcta rinden más en el colegio. ¿Hasta qué punto es cierto?

En la literatura científica mundial existen más de mil artículos que demuestran una importante correlación entre un adecuado desayuno y un mejor rendimiento escolar. Parece que el mayor impacto se concreta sobre el nivel de atención y que este efecto positivo es más evidente en escolares de entorno desfavorable.

¿Qué beneficios proporciona un buen desayuno?

Un desayuno equilibrado ayuda a mejorar el balance en los aportes de energía y nutrientes, y su adecuación a las ingestas recomendadas, sobre todo, para los micronutrientes (calcio, hierro, cinc, magnesio...). Es muy difícil conseguir una ingesta equilibrada diaria a partir de un desayuno incompleto o ausente.

¿Qué relación existe entre la primera comida del día y la obesidad?

Existen diversos estudios que demuestran una relación inversa entre un desayuno adecuado y el sobrepeso. Esta relación es más consistente en la población de jóvenes y ancianos. A mejor hábito de desayuno, menor prevalencia de obesidad.

¿Qué efectos tiene el ayuno para nuestro metabolismo?

Durante el sueño el organismo trabaja en un nivel metabólico reducido, un estado fisiológico adaptado al descanso. Al levantarnos y comenzar las tareas cotidianas nuestro organismo necesita otro modelo de fuentes de energía y un desayuno completo favorece la puesta en
marcha de un estado de alerta y equilibrio funcional adecuados.

Resumen:
• Una alimentación equilibrada necesaria para lograr un buen estado de salud, comienza por un desayuno adecuado.
• La infancia es el mejor momento para instaurar buenos hábitos alimentarios
• El hábito del desayuno no debe perderse en la adolescencia ni en la etapa adulta
• El desayuno debe ser planificado cuidadosamente como cualquier otra comida importante del día
• Desayunar como un rey, almorzar como un príncipe, y cenar como un mendigo.

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No hay una "fuente de enfermedad"...

Si no hay una fuente de enfermedad, ¿por qué hay tanta gente enferma? Es porque han encontrado montones de excusas para mantenerse a si mismos en una vibración discordante con el Bienestar. No están dejándolo entrar. Y cuando no lo dejan entrar, la ausencia de Bienestar se ve como enfermedad. Y cuando suficiente número de gente lo hace, uno dice "Oh, debe haber una fuente de enfermedad. De hecho, pongámosle una etiqueta. Llamémoslo cancer. Llamémoslo SIDA. Démosle toda clase de nombres terribles, y asumamos que esas cosas se meten en la vida de las personas."

Y nosotros decimos que eso nunca se mete en la vida de las personas. Es sólo que las personas aprenden a través de prueba y error y -a través de andar golpeándose unos a otros- patrones de pensamiento que no dejan entrar el Bienestar.

Con amor
Jerry and Esther Hicks

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Esta visión de Abraham puede sonar chocante a primera vista, pero analicémosla racionalmente: La verdad es que -al menos en general- las cosas "negativas" no existen como entidades en sí mismas, sino que son solamente conceptos abstractos para expresar la ausencia parcial de su opuesto. La realidad -y estos son hechos demostrables científicamente- es que EL FRÍO, por ejemplo, no es una entidad en si misma, ni una forma de energía, ni nada salvo un concepto que expresa LA FALTA PARCIAL DE CALOR. No se puede producir ni trasladar frío como se puede hacer con el calor (lo que las heladeras y los aparatos de aire acondicionado hacen no es "generar frío", sino EXTRAER CALOR de un ambiente limitado)
Del mismo modo, LA OSCURIDAD tampoco es una entidad ni una forma de energía, sino simplemente AUSENCIA PARCIAL DE LUZ. No se puede producir ni trasladar oscuridad, tal como puede hacerse con la luz.
Con la misma lógica debiéramos concluir que "el mal" es sólo ausencia parcial de bien, la "enfermedad" no es más que falta parcial de salud, y el hambre y la sed son en realidad falta parcial de alimento y agua . Y asi con muchos otros ejemplos. ¿Tiene sentido, no? Entiendo que no es una idea fácil de digerir al principio, pero vale la pena hacer el esfuerzo, porque es real. Lo otro, la "lucha contra" la enfermedad, el mal, el hambre, etc., (en otras palabras, luchar contra la ausencia del algo) es un absurdo, un trágico error, que jamás produjo ni producirá resultados positivos.

Nota: Si quieres recibir "Change Your Life in 30 days Abraham's workbook" escribeme a proximotrillon@hotmail.com

En este día de tu vida creo que Dios quiere que sepas...

... que la mente y el alma deben trabajar juntas para que puedas experimentar la verdadera dicha.

Trata de no pasar demasiado tiempo exclusivamente con tu mente.
Es una herramienta magnífica, pero tiene una perspectiva limitada.
Trata de no pasar demasiado tiempo exclusivamente en tu alma.
Tiene una perspectiva mucho más amplia, pero no puedes negociar la vida física sólo desde ese lugar.
Si pudieras, no se te habría dado una mente.

Aqui esta el truco: equilibrio.
Pasa un tiempo cada día nutriendo y ejercitando la mente Y el alma.
Tú sabes cómo hacer ambas cosas, asi que ¡hazlo!

Con amor, tu amigo

Neale.

Si quieres recibir diariamente* estos maravillosos mensajes (muchas veces,
increíblemente acertados!) de Neale Donald Walsch, autor del maravilloso
Conversaciones con Dios, suscríbete en

www.nealedonaldwalsch.com (* en inglés)

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(Y aunque Neale no lo diga en este mensaje, yo agrego la otra dimensión: EL CUERPO, vehículo tanto de la mente como del alma en esta vida física.
¡Pasa entonces un tiempo cada día nutriendo y ejercitando el cuerpo también!

Pero he aqui la diferencia fundamental entre estas dimensiones, de la que muchos no son conscientes:

El alma y la mente se expresan a través del cuerpo físico, pero no pertenecen al mundo físico. Son inmateriales e inmortales. Sus necesidades, gustos, deseos y objetivos son absolutamente personales, relativos, propios de cada individuo. Pueden cambiar varias veces a lo largo de la vida, e incluso pueden ser diferentes de un día al otro, y si los mismos no son satisfechos durante un tiempo, no sufrirán ningún daño.

El cuerpo, en cambio, pertenece al mundo físico, y sus necesidades son concretas, específicas, diarias, ireemplazables, universales y comunes a todos los seres de una misma especie, y no pueden ser desatendidas sin que se produzcan consecuencias negativas, tarde o temprano.
En el caso de los seres humanos, esas necesidades son: oxígeno, agua, y una lista precisa e inescapable de más de cien nutrientes.

Y el alma y la mente no pueden expresarse en todo su potencial en un cuerpo afectado por mal funcionamiento.

No obstante, conozco muchas personas que creen que su elevado desarrollo espiritual, emocional, o intelectual, los pone más allá de estas necesidades "mundanas". Una amiga me dijo una vez que necesitaba bajar de peso, pero cuando le propuse una solución concreta me contestó con una sonrisa irónica: "Ay, Adrián, yo soy psicóloga, no creo en esas cosas..." como si las vitaminas y las proteínas fueran una superstición.
Otra, a quien le dije que un familiar suyo estaba en serio riesgo cardíaco por su sobrepeso, me contestó algo asi como "los sentimientos y las emociones son lo importante, no el alimento". Pero todos los días hay buenas personas, afables y honestas, que mueren de infartos evitables.
Y otra amiga, pese a estar asustada por haber descubierto que tenía colesterol muy elevado para su edad, prefirió "tener razón a tener resultados", y ante la solución que le sugerí, se empecinó en que "no todos tenemos las mismas necesidades físicas". ¡Quizá ella pertenece a una raza extraterrestre, y no me lo dijo!

Parafraseando a Neale, si el alimento no fuera importante, no se nos habría dado un aparato digestivo tan sofisticado, y un cuerpo formado por células con exigencias nutricionales tan específicas.

Con amor, vuestro amigo

ADRIAN :-)

Carta a una amiga, su coche nuevo y su cuerpo

Querida amiga:

¡Te compraste un coche nuevo! ¡Felicitaciones!
Sabés que los coches nuevos llevan gasolina sin plomo -idealmente de 100 octanos- aceite del mejor, y tenés que hacerle los servicios oficiales puntualmente cada 5.000 km, ¿verdad?
¿Para qué? Para que funcione lo mejor posible, mujer. Para PREVENIR roturas y accidentes. Para prolongar su vida útil.
Claro que va a requerir una inversión de dinero, pero si querés que siga siendo un coche casi nuevo, que te preste el mejor servicio y nunca te deje a pie durante varios años... esas son las condiciones.

Claro, por supuesto que si le ponés gasolina y aceite "mediopelo" y te salteás algún que otro servicio, o en vez de ir al taller oficial se lo llevas a tu vecino Cacho, que te cobra más barato... va a andar igual... o casi. Igual te va a llevar y traer... por un tiempo.
Y te vas a "ahorrar" algo de dinero... por un tiempo.
Si, andar despacio y con cuidado también ayuda a que el coche se mantenga bien por más tiempo, pero no reeemplaza la necesidad de lo anterior (gasolina y aceite del mejor, y servicios oficiales).

¡Claro que PREVENIR REQUIERE INVERTIR DINERO! Y establecer prioridades. Si el dinero no te alcanza, vas a tener que elegir entre ponerle el mejor combustible y aceite, o ponerle el stereo y las llantas. Lo siento, sé que quizá te resulte rara esta información nueva. Después de todo, con tu coche viejo siempre hiciste las cosas "a tu manera". Pero ahora las cosas son así, y yo no hice "las reglas", sólo te digo cómo son.

Asi que ya lo sabés, sos libre de prevenir todo lo posible, prevenir sólo un poco, o casi nada. Es tu elección. Evidentemente todos somos libres de seguir estas reglas, o no. Pero de lo que NO somos libres es de cambiarlas, y tampoco de las consecuencias de nuestras elecciones.

Ahora, eso si: cuando tu coche empiece a echar humo por el escape, YA SERÁ TARDE PARA PREVENIR, entonces habrá que REPARAR.
Cambiar tus prioridades, vender el stereo e invertir ese dinero en el service oficial YA NO TE SERVIRÁ DE NADA. Y lo que creiste que te "ahorrabas" de INVERTIR en PREVENIR, ahora te lo vas a tener que GASTAR en REPARAR... todo junto, y multiplicado varias veces, porque reparar siempre es más caro que prevenir. Y lo que es peor, nunca volverá a quedar como estaba, por mucho que gastes. Y su vida útil ya se habrá acortado, irremediablemente.

Ah, ¿finalmente te convenciste? ¡Me alegro mucho por vos!
Ahora, ¿me permitís decirte una cosa más?
¡TU CUERPO FUNCIONA MÁS O MENOS IGUAL QUE TU COCHE!!!
¡De verdad! También su correcto funcionamiento, su buen estado y su vida útil dependen de la calidad y cantidad del "combustible", el "lubricante" y el mantenimiento que le des.
Es asi, lo creas o no.
Pero hay algo más que quizá no tengas claro: los combustibles y lubricantes para coches son cada vez mejores, conforme avanza la tecnología, pero en el caso de los humanos, es exactamente al revés. Nuestros "combustibles" y "lubricantes" HAN PERDIDO GRAN PARTE DE SU VALOR NUTRICIONAL durante las últimas décadas, y han incorporado infinidad de sustancias nocivas.
Y la tendencia no hace sino empeorar. Por eso hay una gran cantidad de especialistas en todo el mundo -entre ellos, OCHO PREMIOS NOBEL- que afirman que, ADEMÁS de los cuidados que ya sabemos -correcta nutrición, hidratación, ejercicio y descanso- ES INDISPENSABLE SUPLEMENTAR NUESTRA NUTRICIÓN.
No dicen "recomendable", dicen INDISPENSABLE. ¿Me explico?

Claro, conociéndote, me vas a discutir estos conceptos, pero a mi no me interesa disctutir. Sé muy bien de qué te hablo, y lo único que te voy a decir es que lamentablemente, si no me creés, si no me hacés caso, cuando finalmente se demuestre que yo tenía razón, ya será tarde para vos. Igual que con el coche, ya no se podrá prevenir, y habrá que reparar.

¿Me decís que por qué esta información no es más difundida en los medios? ¿Por qué ni tu médico ni tu nutricionista te lo dicen? Pues porque todos ellos están directa o indirectamente influidos -y hasta controlados- por la industria más poderosa de la tierra: LA INDUSTRIA DE LA ENFERMEDAD.

Esta "super-mega-hiper-ultra-industria", que creció demencialmente en las últimas décadas, está formada por la Industria de Alimentos Procesados y la Industria Farmacéutica, y por su propia naturaleza de "industria de inversión", necesita EXPANDIR SU MERCADO INCESANTEMENTE.
Es decir que NECESITA que haya CADA VEZ MÁS OBESOS Y ENFERMOS, y necesita también tener el MONOPOLIO ABSOLUTO de las "soluciones" a la obesidad y la enfermedad (soluciones a medias, o falsas, por supuesto, que nunca solucionan nada de verdad, porque de ser asi ya habrían acabado ellos mismos con su propio mercado).

Por esa sencilla razón se embarcaron hace ya muchas décadas en:
1) influir en la educación médica, y 2) ocultar, desacreditar, y en lo posible prohibir, todo tipo de producto o tratamiento natural (que en general son baratos, y sobretodo no patentables) que de verdad potencie la salud, prevenga enfermedades, y les quite mercado.

Si esto te resulta demasiado duro de digerir, lo siento, pero te aviso que no es ni siquiera la puntita de la punta del iceberg de esta realidad.
Pero bueno, no era el propósito de esta carta el amargarte el día, sino simplemente tratar de que entiendas cómo podés cuidar mejor tu coche... y sobretodo el otro vehículo que tenés, infinitamente más valioso e imprescindible: tu maravilloso cuerpo.

Sé que no sos una persona fácil, amiga mía. Defendés tus opiniones a toda costa, y hasta preferís tener razón a tener resultados. Pero esta no es una cuestión de opiniones. No estamos hablando de política, ni de música, ni de futbol, ni de cine, donde de última todas las opiniones son respetables.
Acá te estoy hablando de HECHOS, y LOS HECHOS NO SON OPINABLES. Y lo que está en juego es tu salud, que vale mucho más que tu orgullo y tu necesidad de ganar las discusiones aún cuando no tenés razón.
Sé que me arriesgo a que te enojes conmigo (más), pero el tiempo pasa, tu salud ya no es la de antes, y necesitás hacer algo al respecto.

Ojalás mis palabras logren llegar a tu corazón, que no es duro como tu cabeza :-D

Te mando un gran abrazo, te quiero mucho

ADRIÁN

¿Comer mal es peor que fumar?

(Excelente nota publicada en el diario El Pais de España, donde se reconocen varios hechos que no son admitidos en los medios de información masivos, y que yo destaqué en amarillo)

La mala nutrición provoca un aumento de las alergias y otros trastornos - La educación es la mejor herramienta para combatirla.

Comer demasiadas hamburguesas puede producir obesidad y aumento del colesterol.

Al igual que se avisa en los paquetes de tabaco, los consumidores deberían estar advertidos de las consecuencias del consumo de ciertos alimentos. Los cambios en la dieta han sido vertiginosos en los últimos años y, como señalan expertos en nutrición, la tendencia es a peor.

Comer mal, además, no sólo produce obesidad, diabetes o problemas cardiovasculares. Están aumentando las alergias e intolerancias y también otros trastornos, de carácter más leve, que merman la calidad de vida. Hasta tal punto que, si no se invierte esta tendencia, la Organización Mundial de la Salud (OMS) prevé algo nunca visto: que los nacidos después de 2000 tengan menos esperanza y calidad de vida que los que nacieron antes.

Manuel Serrano-Ríos, catedrático de Medicina Interna de la Universidad Complutense y miembro de la Real Academia de Medicina, opina que "globalmente, una mala nutrición es un factor de riesgo más grave que el tabaco, ya que su impacto es mayor sobre muchos sistemas". Un grupo de expertos del Consejo Científico del Instituto Danone, que preside Serrano-Ríos, debatió la semana pasada sobre la importancia de invertir la mala tendencia en la alimentación durante un curso sobre nutrición y salud pública en la Universidad Internacional Menéndez Pelayo de Santander. Pilar Cervera, ex directora del Centro de Enseñanza Superior de Nutrición y Dietética, también opina que las secuelas de comer mal se extienden más que las del tabaco. "Por eso tienen efecto las luchas contra el tabaco, porque se habla de consecuencias más concretas", asegura Cervera.

La obesidad, que ha sido la primera enfermedad no infecciosa de la que la Organización Mundial de la Salud (OMS) declara una pandemia, es la consecuencia más visible de una mala alimentación. Pero la necesidad de volver a la dieta mediterránea se apoya además en otros factores: "La prevalencia de alergias e intolerancias ha aumentado muchísimo en los últimos años", afirma Ascensión Marcos, experta del Grupo de Inmunonutrición del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). "Los malos hábitos en la alimentación repercuten en el sistema inmune", incide Marcos, "y aunque muchas alergias e intolerancias alimentarias están sin diagnosticar, se está diciendo que en 2010 entre el 40 y el 50% de la población europea va a padecer algún tipo de alergia".

La dificultad de diagnóstico se extiende a otros de los efectos de la mala nutrición, "trastornos sin gravedad pero que van mermando la calidad de vida, y de los que la gente no se preocupa hasta que no son verdaderos problemas", afirma Pilar Cervera. "El estreñimiento es uno de los más comunes, del que se pueden derivar hemorroides o fisuras anales, que a la vez pueden terminar en anemia por pérdidas de sangre; en general hay todo un subgrupo de trastornos ligados a una mala alimentación; mala hidratación, que da problemas de piel, de cabello... y estos pequeños trastornos simplemente se van asumiendo, por lo que no desaparecen o empeoran hasta que son realmente graves", explica la experta del Instituto Danone, que aboga por una alimentación variada y con horarios establecidos como solución a estos problemas.

Son muchos los factores que influyen en la mala nutrición. Aparte del estilo de vida, "la tecnología de alimentos", afirma Serrano-Ríos, "ha contribuido a incluir en alimentos procesados ingredientes que facilitan la alergia; el consumo preferencial de determinados alimentos, a la vez que los nuevos métodos de laboratorio han contribuido a que se desarrollen estos problemas".

Para los expertos se trata de una especie de paradoja: la mejora del nivel de vida no ha hecho sino empeorar la calidad o el equilibrio en la alimentación y poner en grave peligro la dieta mediterránea. "Los españoles comemos mucho, comemos mal, apenas hacemos ejercicio físico y dormimos menos horas de las convenientes", afirma Isabel Ávila, miembro del Instituto Danone y presidenta de la Confederación Española de Organizaciones de Amas de Casa, Consumidores y Usuarios (CEACCU), que acaba de presentar un estudio sobre hábitos saludables. El resultado ha sido un "suspenso absoluto". Según el informe, tan sólo el 6,6% de la población alcanza los objetivos de alimentación saludable respecto al consumo de frutas, verduras, pescado y legumbres.

Unos datos poco alentadores y mucho peores en equilibrio que los de los últimos años: "Antes era menos habitual que los jóvenes tomaran tantas calorías y no estaba en este peligro la dieta mediterránea; no sabemos por qué, pero aunque cada vez somos más exigentes con la salud y con la alimentación, al final nos cuidamos menos y nos alimentamos peor", afirma Ávila.

No están claras las razones del aumento ni tampoco la solución, pero existe consenso sobre cuál debe ser la principal vía de combate: la educación es la base para modificar unos hábitos más difíciles de cambiar conforme avanza la edad. "Esta falta de formación, de atención a la nutrición para una vida saludable, repercute en otros ámbitos muy graves, ya que se produce un riesgo de manipulación, porque la gente se cree todo lo que le cuentan sobre dietas, lo que se anuncia en televisión", asegura Serrano-Ríos. Un grave desconocimiento que se transmite de padres a hijos: "Los niños son grandes imitadores, por eso es muy importante que toda la familia coma lo mismo, eso de preguntarles a los niños qué quieren comer no se hacía en mi época", dice Cervera, "es vital que toda la familia coma lo mismo e introducir al niño pronto en la mesa familiar".

La responsabilidad es tanto familiar como escolar. Los expertos coinciden en que la educación alimentaria es un apartado olvidado y que es necesario potenciarla a todos los niveles de la educación. "En la asignatura de Educación para la ciudadanía", afirma Serrano-Ríos, "y en la carrera de Medicina, donde ni siquiera está bien reflejada la importancia de la nutrición; los médicos tienen una formación muy escasa, yo diría que casi ha habido menosprecio en este sector".

La poca consideración que se ha dado a la nutrición no evita la existencia de otra paradoja. Hay preocupación, pero no acción. El estudio revela que el 75% está preocupado por llevar una dieta sana, aunque a la hora de la verdad todo se quede en buenas intenciones.

La presidenta de CEACCU cree que, en general, la sociedad padece "poca información y menos formación". Problemas de etiquetado y de tiempo para cocinar se suman al desconocimiento. Pilar Cervera asegura que para adquirir esta educación "hay que conocer los grupos alimentarios y mezclarlos de forma equilibrada". La experta en nutrición cree que "la dietética no está reñida con la gastronomía, es necesario cuidar la presentación y controlar la grasa y sal, pero tampoco eliminarlos". Factores que hagan más atractiva la variedad, sobre todo en lo que concierne a los niños, pueden ser clave para conseguir un cambio en esta cultura que se aleja peligrosamente de la dieta mediterránea.

Un atisbo de esperanza viene de la mano de la crisis. Ávila cree que la coyuntura económica "está cambiando ligeramente los hábitos, las familias están recuperando buenas costumbres en la mesa". Los productos base de la dieta mediterránea son, de hecho, algunos de los más económicos. Las legumbres, vegetales o los cereales cumplen ambos requisitos y tienen en este momento su oportunidad perfecta para recuperar el protagonismo en la mesa. Y es que, a la hora de comer, nada como los platos de la abuela.

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Aunque la nota tiene algunas "perlas", como admitir la total ignorancia del sistema médico hacia la nutrición, y la gravedad de irse "acostumbrando" a la acumulación de "pequeños" problemas, hasta que se hacen graves... termina en un absurdo, como es "agradecer a la crisis" que la gente vuelva a una dieta más sana. No podemos desear que empeore la economía para que la gente se alimente mejor. La solución en realidad sí es bastante simple, y está explicada en la columna derecha de este blog, y en varias de sus notas. Si deseas mayor información y asesoramiento, contáctame: proximotrillon@hotmail.com

Gracias :-)

La información que algunos no quieren que sepas: ORIGEN DE LA ENFERMEDAD (I)

Veamos algunos HECHOS (no teorías, ni "opiniones"):

1) Nuestro cuerpo está formado íntegramente por CÉLULAS (millones y millones de ellas). Todo, absolutamente todo en nuestro cuerpo, desde los huesos al sistema inmunológico, pasando por la sangre y las neuronas, son células.

2) La célula es la UNIDAD FUNDAMENTAL del cuerpo. Todas las funciones, procesos y compuestos que el cuerpo necesita para vivir se producen en las células. Hay células en la sangre que transportan el oxígeno, hay células en el corazón que producen el impulso eléctrico que lo hace latir, hay células en los ojos que capturan la luz... y así, en infinidad de otros ejemplos.

3) Para poder realizar esas miles de funciones, las células necesitan, todos los días, más de cien nutrientes: agua, oxígeno, proteína, vitaminas, minerales, oligoelementos, grasas, etc.
Estos nutrientes NO SON "OPCIONALES": Si no ingresan a diario, en algunos casos el organismo puede compensar la falta... por tiempo limitado. Más allá de eso, es OBVIO que, de persistir las carencias, tarde o temprano algunas funciones o compuestos se realizarán en forma deficiente, o no se realizarán en absoluto.

4) Una célula "mal nutrida" tendrá evidentemente dificultades para cumplir sus funciones, nutrirse, repararse, evacuar residuos y reproducirse. Como muestra el gráfico, esto conduce a la "disfunción celular", luego a que la célula enferme, y de continuar la situación, a que enferme el órgano que esa célula compone... y a partir de allí la enfermedad se dispersa.

La "enfermedad" resultante es, en cierta forma, irrelevante(*). Es decir, a partir de ese problema original, la disfunción celular por nutrición deficiente, es obvio que se producirá alguna enfermedad de algún tipo. Lo que quiero decir es que esa enfermedad será un síntoma, un efecto, no una causa. La causa del problema se inició antes, en la malnutrición celular.

La tendencia de la medicina oficial es tratar los síntomas, los efectos (las miles de "enfermedades", en constante aumento) dejando sin atender la CAUSA original. Esto se hace por dos razones simultáneas, IGNORANCIA, e INTERÉS CREADO, que se potencian mutuamente, creando un círculo vicioso: Se ignoran las verdaderas causas de la enfermedad, pero se ganan fortunas tratando los síntomas, así que, ¿para qué investigar el verdadero origen del problema? Mejor continuar investigando cómo paliar los efectos, dejando la causa intacta, y creando así nuevas enfermedades, y expandiendo el mercado.

Esto puede sonar brutal, pero es la realidad de la industria médico-farmacéutica.

La única manera de salir de este círculo vicioso es CAMBIAR RADICALMENTE EL ENFOQUE, y sobre esto hay varias notas en este blog.

Hasta la próxima.

(*) Cuando se reprime un síntoma sin atender su causa, el problema original encontrará otra forma de expresarse, es decir, un nuevo síntoma, o enfermedad (por lo general más grave que la anterior). Por eso digo que el síntoma es en cierto modo "irrelevante": mientras no se atienda la causa, siempre habrá un síntoma, sea cual sea.

Huesos sanos, vida feliz

La Opinión, 2009-07-30

El esqueleto parece resistente y duradero, por eso es difícil creer que el hueso es un tejido viviente, que se forma y reforma constantemente durante el crecimiento, lesiones y otros factores. El hueso se moldea y fortalece constantemente según sea necesario.

Hasta alrededor de los 30 años de edad, factores variables favorecen la formación del hueso. Cuando el hueso se moldea, el calcio, el mineral principal almacenado en el hueso, es extraído del flujo sanguíneo para formar un hueso nuevo, razón por la cual ingerir calcio debidamente es importante. La vitamina D también desempeña una función importante para ayudar a que el cuerpo absorba el calcio.

Los cambios físicos y los cambios en la dieta y el estilo de vida que suceden con la edad pueden afectar la salud del esqueleto, haciendo más propensas las quebraduras. Por ejemplo, la falta de calcio y vitamina D, la inactividad y el uso de tabaco pueden afectar la densidad ósea.

Las articulaciones también se ven afectadas con la edad. El cartílago suave que cubre los extremos del hueso se hace más fino. La producción de sulfato de glucosamina, un componente natural producido por el cuerpo que ayuda a amortiguar el cartilago, también disminuye con la edad.

"Mantener los huesos saludables es importante para todas las edades", comenta el doctor Luigi Gratton, M.D. "Pero, la cantidad adecuada de calcio y vitamina D es importante durante toda la vida y muchos adultos no consumen suficientes nutrientes en forma regular para cubrir las deficiencias".

La mejor opción para la gente joven es ingerir de tres a cuatro porciones de productos lácteos al día durante el período de mayor desarrollo de los huesos. El calcio debe mantenerse alto durante la edad adulta, pero muchas personas no consumen lo suficiente. El suplementar con un producto como Herbalife Xtra-Cal Advanced, que proporciona calcio y 100% del valor diario de la vitamina D, cumple con esta deficiencia.

Las actividades como caminar o correr, además de ejercicios para desarrollar la fuerza muscular, también ayudan a desarrollar y mantener los huesos saludables. Los músculos fuertes ayudan a absorber algunas de las presiones que sufren las articulaciones a causa de las actividades diarias.

Los productos como Herbalife Joint Support Advanced ayudan a complementar la producción natural de glucosamina del cuerpo y a apoyar la salud de las articulaciones.

Estar activo, comer bien y tomar suplementos cuando se necesitan, le brindarán la mejor posibilidad de mantener la salud de su esqueleto.

La obesidad no sólo puede ser riesgosa, sino también muy costosa.

La Opinión, 28/07/09

WASHINGTON, D.C. (AP).— La obesidad no sólo puede ser riesgosa, sino también muy costosa. Nuevos estudios demuestran que los gastos médicos en Estados Unidos arrojan un promedio de más de 1,400 dólares anuales para las personas obesas que para los de peso normal.

En total, los gastos de salud relacionados con la obesidad ascienden a 147,000 millones de dólares, el doble del monto que costaba hace una década, dice el estudio publicado ayer por la revista Health Affairs.

La costosa suma refleja los gastos para tratar la diabetes, los males cardíacos y otras enfermedades más comunes para aquéllos con exceso de peso, concluyó el estudio realizado por científicos del gobierno y el grupo sin fines de lucro RTI International.

Un economista especializado en salud, Eric Finkelstein, del RTI, tiene un mensaje crudo para los legisladores que tratan de reformar el sistema de salud: "A menos que aborden la obesidad, nunca van a enfrentar los costos crecientes de salud".

Los males de salud relacionados con la obesidad representan el 9.1% de todo los gastos médicos, arriba del 6.55% de 1998, dijo el estudio. Los economistas especializados en salud han advertido desde hace mucho que la obesidad es un factor decisivo en el aumento de los gastos de salud. Por ejemplo, el tratamiento de la diabetes cuesta anualmente 190,000 millones de dólares en Estados Unidos, y el exceso de peso es el principal factor de riesgo para padecer de diabetes. Aún más, los diabéticos obesos son los más difíciles de atender, con un mayor número de úlceras en los pies y amputaciones, entre otros problemas. "Los costos de salud son marcadamente mayores para las personas obesas y no tiene que ser así", dijo Jeff Levi, miembro de la organización sin fines de lucro Trust for America’s Health, que no participó en el nuevo estudio.

"Hay maneras de cambiar el comportamiento y cambiar esos resultados de salud, a fin de que no tengamos que lidiar con las consecuencias médicas de la obesidad", agregó Levi, defensora de programas comunitarios que fomentan la actividad física y una mejor alimentación. Casi un tercio de los estadounidenses adultos son obesos y la tasa de obesidad aumentó en un 37% entre 1998 y 2006, los años que abarcó el estudio publicado el lunes. Los gastos en medicamentos para los males relacionados con la obesidad abarcan gran parte del costo. Los programas de cobertura médica subsidiados por el gobierno federal gastan 600 dólares más para los obesos que alguien de peso normal, dijo el estudio.

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... Con 190.000 millones de dólares en ingresos gracias al "mercado" de la diabetes... se puede ver claramente por qué la industria farmacéutica no tiene real interés en prevenir la obesidad, sólo "paliarla" con -cómo no- más fármacos, que enmascaran el síntoma transitoriamente, no corrigen la causa, y a largo plazo crean adicciones y nuevas enfermedades, es decir... "nuevos mercados".
La industria alimenticia (el otro componente de la "industria de la enfermedad" también potencia y lucra con esta tragedia, dado que un obeso consume mucha más comida que una persona de peso normal.



Uno de los mayores expertos en el mundo en diabetes y obesidad (creador del término "diabesidad" es el Dr. David Heber, que trabaja en la UCLA, y es además el Presidente de los Grupos Consultores de Nutrición y Científicos de Herbalife:

La SOJA, Aliada de la Salud

Está comprobada la capacidad de este grano como elemento nutricional que previene el cáncer, la osteoporosis, la artritis y la enfermedad coronaria.
(por Lucía Lecuna)

La Soya, o Soja, como también se le conoce, es un valioso vegetal del grupo de las leguminosas, dentro de las que se incluyen las caraotas, los garbanzos, las lentejas y todos sus similares. Se le conoce como un aliado nutricional desde hace más de 5.000 años, pues existen registros que demuestran su rol y presencia en la dieta de los habitantes de los países asiáticos.

La soya es considerada como la leguminosa que reúne la mayor cantidad de atributos, gracias a la diversidad de sus nutrientes, que benefician notablemente a quienes la consumen. Tal como afirma la licenciada Zulema Zarzalejo, nutricionista, fundadora del Centro de Alimentación y Nutrición Infantil (CANIA) y quien dirige el Centro HARA, nutrición y estética, los aportes de proteínas imprescindibles para el bienestar de los seres humanos -cercanos a 35% de su valor nutricional total-, carbohidratos, aminoácidos y minerales como el magnesio, el cobre, el zinc y el manganeso, sólo se encuentran juntos en este pequeño grano.

Aunque la planta es originaria de China, su nombre provienen del Japón (Soy). Muchos países, al igual que Venezuela, siembran el grano de soya en grandes extensiones de terrenos, pero es Estados Unidos el país que, actualmente, produce más cantidad de soya. Una importante parte de su inmensa población ha aceptado la inclusión de sus subproductos en la dieta cotidiana, al tiempo que los laboratorios han desarrollado nuevas alternativas para crear recetas más aceptadas por el paladar occidental.
La leche de soya posee un ALTO valor de estrógenos vegetales que ayudan a la mujer premenopáusica

BAJO LA LUPA DEL MUNDO
Como grano, la soya es sumamente versátil pues puede usarse de diferentes maneras. "Tiene un sabor muy profundo o fuerte, pero se han descubierto nuevas formas de prepararla o de acondicionarla para que podamos incluirla en nuestra dieta cotidiana", explicó Zarzalejo. Es así como realmente usamos los subproductos de la soya que se obtienen luego de que se remoja, se fermenta, se procesa y se seca para obtener las hojuelas de soya.

En algunos mercados -como el de los chinos de El Bosque, en Caracas- se consigue la harina de soya, el queso (mejor conocido como tofu), la carne, las salsas y la leche de soya -que realmente es el agua cargada de nutrientes, que surge después de remojar el grano por más de 12 horas.

Para quienes no tienen chance de ir a mercados como el citado, las cadenas de farmacias y automercados ofrecen diversas marcas de leches de soya, tanto para adultos como para bebés. Para los pequeños que sufren de alergia o intolerancia a la proteína de la leche de vaca, se han popularizado las leches de fórmula, que sustituyen la proteína de la leche de vaca por la proteína de soya, conservando el resto de los macronutrientes que traen la mayoría de las fórmulas.

Los pequeños reciben una excelente opción nutricional que también les aporta el agua necesaria para la vida, junto a mucha proteína y los minerales que sacian sus requerimientos. Sin embargo, en vista de que los niños necesitan una importante cantidad de vitaminas y minerales, es muy probable que el pediatra la complemente con hierro o polivitamínicos, tanto para los que toman fórmula con la proteína de leche de vaca, como para los que reciben las fórmulas con proteína aislada de soya.

Para los adultos también existen varias marcas de leche de soya. Esta bebida les aporta una invalorable cantidad de elementos y fibra que ayudan a prevenir diversas enfermedades, como la osteoporosis, distintos tipos de cáncer -como los de mama, útero y próstata-, y la enfermedad coronaria. La FDA (Federal Drug Administration, por sus siglas en ingles), ha confirmado que los alimentos que contienen la proteína de soya, ayudan a reducir las posibilidades de desarrollar estas enfermedades.

RICOS EN BENEFICIOS
La leche de soya es mucho más que proteína. Al igual que el tofu, esta leche posee un alto valor de estrógenos vegetales isoflavonoides que ayudan a la mujer, en su edad pre-menopáusica, en la prevención del cáncer mamario. Estos isoflavonoides también aumentan la mineralizació n ósea; por tanto, inciden en la prevención de la osteoporosis. También ayudan a proteger contra la arteriosclerosis y algunos tipos de cáncer. Como afirma Zarzalejo: "La mayor demostración de los beneficios de una alimentación rica en soya, es la salud que disfrutan miles de asiáticos. De hecho, cuando modifican su dieta para adaptarla a la de otros países, también disminuye su calidad de vida pues comienzan a tener mayores problemas de salud".

El tofu, por su parte, se asemeja por su color, textura y sabor, a un queso suave. Es muy popular, pues es un excelente complemento de la dieta de quienes no toleran la lactosa. Se obtiene con la cuajada de sales caúsicas de la leche de soya. Su mayor potencial es que tiene mucha vitamina B12, 8% de proteínas, calcio y zinc.

Las hojuelas también permiten obtener el aceite de soya, cuyo sabor es muy ligero, al tiempo que su composición lo hace rico en Omega 6 y en ácido lioléico. Termina siendo un poliinsaturado que disminuye el colesterol dañino, el LDL de la sangre.

La soya igualmente tiene la cualidad de estimular los fitoesteroles, que son subproductos similares al colesterol pero de origen vegetal. Su mayor beneficio es que impiden la absorción del colesterol. En Brasil, los automercados ofrecen una margarina que tiene fitoesteroles, los cuales también impiden el desarrollo de las células cancerígenas.

Las hojuelas de soya desgrasadas sirven para crear las tres principales categorías de productos a base de proteína de soya: harinas, concentrados y aislados. Las harinas se usan para enriquecer panes y pastas, mientras que los concentrados sirven para hacer la carne de soya, que logra una apariencia parecida a la carne de hamburguesas.

Para quienes también cuidan su apariencia, la soya tiene el beneficio de ser muy hidratante y su efecto se ve en la piel que se hace más flexible y menos propensa a las arrugas. Su consumo regular ayuda al desarrollo muscular y físico y alivia los dolores asociados al Síndrome premenstrual.

Bien completa
"Los granos de soya están compuestos por 30 % de hidratos de carbono -de los cuales 15% es fibra-, 18 % de aceite -85% no saturado-, 14 % de humedad, y 38 % de proteína. Es la única legumbre que contiene nueve aminoácidos esenciales en la proporción correcta para la salud humana (con excepción de la metionina). Por lo tanto, la proteína de soya está calificada como una proteína completa de alta calidad. Uno de sus beneficios nutritivos es que es una buena fuente de fósforo, potasio, vitaminas del grupo B, cinc, hierro y vitamina E", dice Zarzalejo.

(Batido Nutricional Herbalife,
a base de Proteina Aislada de Soja)

La Gripe Porcina según el Dr. Mario Kaplan

Estimados amigos:

En medio de tantas noticias periodísticas alarmistas y alarmantes, es importante que podamos evaluar con racionalidad qué es lo que está ocurriendo con la famosa epidemia de Gripe A.

En Argentina, mágicamente, la pandemia aparece al día siguiente de las Elecciones, donde los barbijos y el gel de alcohol van a salvar a la humanidad…

Barbijo debe usar la persona enferma para no contagiar, no la sana para prevenir, y el agua y jabón continúan siendo la mejor manera de tener las manos limpias.

En forma estacional en los inviernos tanto del hemisferio norte como del sur aparecen brotes epidémicos de gripe, que es una enfermedad causada por dos tipos de virus: A y B. La más común y la más estable es la del virus B, por lo cual existen vacunas que ayudan a prevenirla y que específicamente se recomiendan para los grupos de mayor riesgo.

La epidemia actual que comienza en el hemisferio norte es del virus A, que tiene menos estabilidad, es decir que muta con más frecuencia, por lo que hasta ahora no se desarrolló una vacuna. Lo importante es entender que ambas tienen cierta gravedad en cierto grupo de personas que a lo mejor podría estar aumentada este año por la falta de una vacuna.

La propagación de este nuevo virus H1N1 está ocurriendo de la misma forma en que se propaga la influenza estacional. Los virus de la influenza se transmiten principalmente de persona a persona cuando alguien con esta enfermedad tose o estornuda. Algunas veces, las personas pueden contagiarse al tocar algo que tiene los virus de la influenza y luego llevarse las manos a la boca o la nariz.

Ahora bien:

La decisión de la OMS de elevar el nivel de alerta pandémica a la Fase 6 es un reflejo de la propagación del virus, NO DE LA GRAVEDAD de la enfermedad causada por el virus.

Es decir que NO ES UNA ENFERMEDAD GRAVE EN CUALQUIER PERSONA QUE TENGA UN BUEN SISTEMA INMUNOLÓGICO.

“Con una buena alimentación podemos prevenir enfermedades, porque el sistema inmune posee células que, como cualquier otra célula del organismo, se sirven de los nutrientes que ingresan a través de la alimentación y aumentan su actividad”, sintetizó la doctora Gabriela Perdigón , investigadora principal del Conicet y profesora titular de Inmunología del Instituto de Microbiología de la Universidad Nacional de Tucumán.

“Este enfoque de la inmunonutrición, relativamente nuevo, afirma que la dieta, entre otros factores, condiciona los mecanismos de defensa -señaló la doctora Nora Slobodianik , profesora titular de la Cátedra de Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la UBA-. Así como el organismo necesita energía y nutrientes, las células del sistema inmunológico los necesitan para proporcionar una adecuada función protectora.”
Los seis nutrientes que ayudan al sistema responsable de controlar las agresiones que producen las bacterias, los virus y los parásitos son las vitaminas (A, E y C), los minerales (zinc, cobre, hierro, magnesio y selenio), los ácidos grasos (omega 6 y omega 3), las calorías necesarias según la edad, la actividad física y la contextura, y las proteínas de alta calidad, como las que aportan la carne, el huevo, la soja, el queso y la leche.

Uno de los principales temas abordados en el XIV Congreso Argentino de Nutrición fue la interacción entre ¨Inmunidad y Nutrición¨. En relación al mismo, se llevó a cabo el Simposio "Inmunidad y Nutrición", que contó con la presencia de los doctores Nora Slobodianik, Anabel Pallaro, María Estela Roux y Ranjit K. Chandra, éste último proveniente de Canadá. Asimismo, se realizó una Conferencia Plenaria: "La nutrición como determinante critico de Inmunidad e Infección", que contó también como expositor al Dr. Chandra.

La Dra. Slobodianik, Profesora Regular Asociada de la Cátedra de Nutrición de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires y coordinadora del simposio, se refirió al tema "Nutrientes e inmunidad". Señaló la importancia de la alimentación en su conjunto y sus componentes en particular en el desarrollo y mantenimiento del sistema inmune, como así también el daño que pueden producir en el mismo las deficiencias marginales, los excesos crónicos y el desequilibrio entre nutrientes.

El Dr. Ranjit K. Chandra, Director del Centro de Investigación en Nutrición e Inmunología de la Organización Mundial de la Salud y Profesor de la Memorial University of Newfoundland, se refirió a "La Nutrición como determinante critico de Inmunidad e Infección"

Hizo especial hincapié las alteraciones que producen la malnutrición proteico-energética y las deficiencias de vitaminas y minerales sobre el sistema inmune. Ésto lleva a una mayor probabilidad de aumento de la susceptibilidad a las infecciones y también a que sean más severas y prolongadas.

Además, diversos estudios demuestran que alrededor del 35 al 50% de los individuos de cincuenta años o más presentan deficiencias de micronutrientes, siendo la deficiencia múltiple lo más habitual. Esto se da tanto en paises desarrollados como en los que no lo son.

Investigaciones realizadas en este grupo de edad afirman que si a la ingesta de una alimentación equilibrada se le suma un suplemento multivitamínico y mineral, mejoran la inmunidad y la función cognitiva, y se reduce la incidencia de infecciones como bronquitis y neumonía.

El mejor “barbijo y el mejor desinfectante de las manos” es tener un sistema inmunológico fuerte gracias al uso de los productos Herbalife, por eso quiero hacerles llegar este mensaje para que tanto ustedes, sus familias y sus clientes tomen los batidos, multivitaminas, Rose Ox y Herbalifeline diariamente, y a nuestros productos añadan 1 a 2 g de vitamina C.

Un afectuoso saludo a todos

Dr. Mario V. Kaplan

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El Dr. Mario Kaplan fue nombrado Miembro de Honor de la Sociedad Médica Argentina al cumplir 50 años de medicina, y es pionero de la cardiocirugía y la sexología en Argentina.

A los 74 años disfruta de una salud y una vitalidad extraordinarias, luego de 9 años de estar reforzando su alimentación diaria con la Nutrición Celular de Herbalife.

Para quienes están en Buenos Aires, este miércoles 8 y 15 de julio el Dr. estará brindando importantes charlas de esclarecimiento sobre este controvertido tema. Pídeme más información!

En la nota se advierte en qué medida la importancia de la nutrición es cada vez más tenida en cuenta por la vanguardia de la "medicina oficial", aunque este conocimiento tardará varios años más en llegar al grueso de los médicos de todo el mundo.
Mientras tanto, cada uno puede tomar el cuidado primario de su salud en sus propias manos, sabiendo que LA ÚNICA DEFENSA GENUINA contra ésta y muchas otras enfermedades, es UN SISTEMA INMUNOLÓGICO FUERTE, y que las principales causas del debilitamiento del mismo son 3: La NUTRICIÓN DEFICIENTE, los estados de ánimo negativos, y LOS FÁRMACOS.