¿DIETA? Si, ya, je je ;-)

¿Cómo funciona nuestra mente...
y qué tiene esto que ver con las dietas?  

Veamos:

Tomamos las decisiones con nuestra mente consciente, nuestro intelecto, que es algo asi como el capitán de una gigantesca nave, que lleva a bordo una tripulación innumerable. El capitán toma decisiones como, por ejemplo, el rumbo a seguir, la velocidad, etc.
Sin embargo, su conocimiento de la nave y su poder real son mínimos.

El verdadero poder está en la mente subconsciente, algo así como el contramaestre de la nave, que está en contacto todo el tiempo con cada miembro de la tripulación, conoce cada pieza y cada función de la nave, y sabe cómo hacerla funcionar, cómo y por quién hacerla reparar, etc.

Piensa que mientras tu mente consciente está ocupada en, a lo sumo, una o dos cosas a la vez (ahora, por ejemplo, está leyendo esta nota, antes estaba dormida, y en otros momentos distraída, o "enchufada" a la tele)...  tu mente subconsciente está las 24 horas del día, los 365 días del año... realizando MILLONES de funciones simultáneamente, con absoluta precisión, y sin descansar jamás.

Desde regular el pulso cardíaco hasta alcanzarte recuerdos de su infinito archivo, mientras tocas un instrumento de oído y haces la digestión... todo eso y mucho más está a cargo de tu maravillosa mente subconsciente, independientemente de tu nivel de atención consciente, tu madurez psicológica, tu coeficiente intelectual, etc.
Tu intelecto y tu capacidad de tomar decisiones pueden ser mediocres, y sin embargo tu mente subconsciente es perfecta, o de otro modo no estarías vivo.

Por eso, en el instante mismo en que decides con tu mente consciente, tu intelecto, tu ego... "Voy a empezar una dieta!", no importan en absoluto tus razones: el subconsciente, que está a cargo de la supervivencia de toda la "nave" (tu cuerpo), piensa automáticamente: DIETA = HAMBRUNA = RIESGO DE DAÑO FÍSICO O MUERTE. Y nuestra mente funciona de tal modo que el subconsciente NO PUEDE CONTRADECIR a la mente consciente (el contramaestre no puede rechazar las órdenes del capitán)... pero tampoco puede dejar de cumplir con sus funciones. Algo así como esas historias donde un capitán se vuelve loco, y el contramaestre hace lo que puede por simular que sigue sus órdenes, mientras al mismo tiempo vela por la seguridad de la tripulación y el buen rumbo de la nave.

Entonces, si el "capitán" decide que, a partir de ahora, por las razones que fueren, ingresará menos alimento a la "nave"... el "contramaestre" no puede impedirlo, pero si puede tomar medidas de emergencia para intentar paliar la situación.

Y lo hará como hace todo: sin que el "capitán" se entere.
Por eso el título de esta nota :-D

¿Cuáles son las medidas que toma el subconsciente, en el caso de una dieta?

• Bajar el gasto metabólico (todo el mundo a bordo trabaja y come un poco menos, todo funciona más lento)

• Guardar, reservar y acumular todo el alimento que se pueda (en forma de grasa y líquido, único modo del cuerpo de hacer reserva)

• En caso de necesidad, alimentarse de la masa muscular (la grasa es indispensable para la supervivencia, en cambio la masa muscular no)

 Es decir que tú, capitán mal informado (por no decir otra cosa), que querías "QUEMAR" GRASA, ELIMINAR LÍQUIDO RETENIDO, Y VERTE MEJOR, lo que lograrás a la larga será EXACTAMENTE LO CONTRARIO: Perderás musculatura, retendrás líquido, y te verás fláccido y arrugado.

Perderás peso, si, pero será de MASA MUSCULAR y probablemente ÓSEA.

(Y esto no es una "opinión", una de tantas teorías, ni lo que "a mi me parece". Esto es un HECHO, es algo LÓGICO, y demostrado científicamente una y otra vez, si bien es ignorado, relativizado o negado por los millones de personas, empresas, profesionales y medios que ganan dinero en la perversa industria de las "dietas".)

Y cuando tarde o temprano el clamor de la "tripulación" (tus células) pidiendo comida se haga insostenible, te lanzarás sobre la primera tarta de chocolate que veas, y te la devorarás en dos bocados, con bandeja y todo. ¿Y qué sucederá? RECUPERARÁS EL PESO PERDIDO, y con intereses. Y lo peor de todo es que, lo que perdiste de musculatura, lo recuperarás en GRASA, básicamente por dos razones: Porque luego de una hambruna lo que más te atrae son las grasas y los carbohidratos, y además porque tu "tripulación" ya no confía en ti, y sabe que le conviene tener reservas de grasa para cuando se te antoje hacer la próxima dieta.

Asi, cada vez que haces dieta tienes menos masa ósea y muscular, y más grasa, además de muchos otros problemas de salud que se van acumulando (empezando por bajas defensas, nada menos: la antesala de todo tipo de amenazas a tu salud).
Además, cuanto menos muscular tienes, más lento es tu metabolismo, es decir que el cuerpo consume menos energía en reposo, es decir que engordas cada vez más comiendo las mismas calorías.
Por otro lado, cuantas más dietas hagas, más reforzarás el mecanismo de defensa de tu organismo de hacer "reserva de grasa": Esos famosos "4 o 5 últimos kilitos", que no salen ni a cañonazos.

Lo siento, amigos, las cosas son así: nuestro organismo es ABSOLUTAMENTE LÓGICO. No podemos "ganarle" con trampas, engañarlo con "recetas mágicas" o trucos estrambóticos. Sólo colaborando con él podremos estar mejor.

Cada vez que alguien me dice "¡No, pero si yo hago dieta y bajo enseguida!", me entristezco, porque pienso: "Si, con dieta bajas seguro. Baja tu peso, baja tu masa muscular y ósea, baja tu energía, baja tu sistema inmunológico, baja tu piel, baja tu humor, baja tu deseo sexual (y si eres hombre, hay otra cosa que baja)... ¡TODO BAJA! Menos las encías superiores, y tu histeria, que suben."

Como en casi todas las tragedias humanas, encontramos en su origen una mezcla de IGNORANCIA, e INTERESES CREADOS.

La INDUSTRIA DE LAS DIETAS es una de las más notables, porque a pesar de haberse demostrado en forma aplastante su absoluta inutilidad y peligro, continúa creciendo y prosperando, en base a seguir estafando y perjudicando a todos sus clientes, tergiversando información, y se ha instalado de tal modo en el inconsciente colectivo, que la gente no despierta. A lo sumo "cambia de dieta". Los nutricionistas no son todos completamente inocentes en esta tragedia, ya sea por acción u omisión, y los médicos mucho menos.

Incluso ahora, que la palabra "dieta" va perdiendo prestigio, algunos comienzan a usar el eufemismo "alimentarse bien", "aprender a comer", para encubrir lo que en muchos casos sigue siendo una "dieta restrictiva" orientada a lograr efectos superficiales y temporarios a costa de problemas profundos y acumulativos.

Entonces, ¿cómo puedes hacer que tu organismo salga de su "estado de emergencia", que deje de "hacer reservas" de grasa y líquido?

Muy simple: Dándole cada día, todos los días, todos los nutrientes que necesita. Y es necesario recalcar hasta el cansancio: Dándole TODOS los días, TODOS los nutrientes. "Casi" todos los días, "casi" todos los nutrientes... NO FUNCIONA IGUAL. Tiene que ser TODOS LOS DÍAS, TODOS LOS NUTRIENTES. No sé si fui claro ;-)

Con el tiempo, tu organismo se acostumbrará a confiar en que todos los días sus células recibirán la alimentación y la materia prima que necesitan para vivir y realizar sus funciones. Sin embargo, ten en cuenta que cuantas más dietas hayas hecho, más "desconfiada" será tu "tripulación", y más arraigado estará el hábito de gastar poco y acumular todo lo posible.

¿Cuántos y cuáles son esos nutrientes, y en qué alimentos los encuentro?

Esta es una pregunta realmente imposible de responder para una persona común, ya que son más de cien nutrientes, muchos de los cuales jamás oímos siquiera mencionar.
Y aún si llegaras a saber cuáles son y en qué alimentos encontrarlos, con el ritmo de vida que llevamos hoy, sería prácticamente imposible que tuvieras tiempo de buscarlos y prepararlos... cada día.


Y aún si lo lograras, dado el estado de los alimentos de hoy en día, con todo el sobrecultivo de la tierra, el procesamiento, los aditivos... esos alimentos ya no tienen los nutrientes que antes tenían. ¡Y evidentemente no podemos comer el doble!

Por eso cada vez más personas (y también profesionales de la nutrición y la salud, pese a que son más renuentes) entienden que, junto con una dieta variada y sana, resulta indispensable consumir SUPLEMENTOS... COMPLETOS.

¿Por qué "completos"? Simple: No te sirve de mucho enterarte de los beneficios de la vitamina C y comer muchos cítricos, y/o algún suplemento que la contenga... cuando en realidad necesitas varias vitaminas más (y minerales, y oligoelementos).
Además, muchos nutrientes funcionan y son beneficiosos solamente si están balanceados con otro nutriente específico, y de no ser así, se generan desequilibrios. Por ejemplo, si consumes mucha vitamina B sola, sin otros nutrientes, tu metabolismo se acelerará, comerás más, y subirás de peso, porque siguen faltando los otros nutrientes. De ahí viene el mito de que "las vitaminas engordan". No es correcto, lo que engorda es el desequilibrio.

Información parcial, y acciones parciales, sólo traerán resultados parciales, nulos, o incluso contraproducentes.

¿La solución más razonable? Insisto: JUNTO con una alimentación lo más variada, balanceada y completa posible (no "en vez de"), nos conviene buscar UNA MARCA CONFIABLE de suplementos completos, del tipo multivitamínicos, con proteínas y minerales. Confiable, porque querremos que los nutrientes que menciona la etiqueta estarán realmente en el producto, y sobretodo porque querremos que esos nutrientes sean de origen natural, y no sintético.

Hoy cada vez más vemos en la tele anuncios de yogures, barritas y otros alimentos que supuestamente contienen todos los nutrientes necesarios... por el mismo precio de antes, o incluso menos. Tenemos que saber que las vitaminas naturales no son baratas de obtener (y mucho menos de poner en formatos que mantengan sus propiedades), por lo tanto, o no las contienen realmente, o no son naturales, o ambas cosas.

Tenemos que saber también que muchas marcas de alimentos de todo el mundo han sido compradas por mega-empresas multinacionales (como Kraft Foods), que son a su vez propiedad de... COMPAÑÍAS TABACALERAS. ¿Qué ética, y cuánto interés genuino en tu salud puedes esperar de una tabacalera?

Bueno, es todo por hoy.
Si llegaste hasta el final de esta nota, gracias y felicitaciones por interesarte en tu bienestar, y si necesitas más información, o asesoramiento, o quieres empezar directamente a complementar tu alimentación con los mejores suplementos del mundo, contáctame.

PD: Otras notas interesantes: Tecnología de Reemplazo de Comidas... y de nutricionistas mediocres :-)