A veces siento que sería infinitamente más fácil simular que los problemas médicos a nivel mundial no existen. Sería una dicha confiar en que nuestra industria alimenticia opera sinceramente en beneficio de las personas, y que la FDA (Administración de Drogas y Alimentos) y la Industria Farmacéutica están comprometidos con la salud humana. Sospecho no obstante que ya eres consciente de que actualmente esto es un sueño de cuentos de hadas. O quizá eres como muchos otros, y comprensiblemente te sientes confrontado por críticas de estos paradigmas. Sea cual fuere el caso, James Colquhoun y Laurentine ten Bosch aprendieron a los golpes.
En el 2003 el padre de James sufrió una severa crisis de salud. Después de décadas de trabajar en condiciones estresantes y consumir una dieta típica occidental, el cuerpo de Roy Colquhoun dejó de funcionar por completo. Postrado en cama durante meses con depresión, fatiga crónica, ansiedad y severos síntomas de tipo gripal, Roy buscó los mejores tratamientos médicos disponibles. Psiquiatras y especialistas médicos le recomendaron una miríada de drogas que no lograron aliviar en nada su sufrimiento y, afirma Roy, en realidad empeoraron su estado mental.
Como hombre de negocios con una obstinada fe en las prácticas convencionales, Roy fue al principio muy escéptico cuando James y Laurentine lo alentaron a leer acerca de los métodos de salud natural que ellos estaban estudiando. Roy explica que su actitud en aquel momento fue: "Si lo mejor de la profesión médica no pudo ayudarme, ¿cómo podrían ayudarme mi hijo y mi nuera, con su enfoque basado en nutrición y vitaminas?"
James y Laurentine entendieron que se necesitarían medidas poderosas para sacudir a Roy y hacerle dejar su peligrosa adicción a las drogas farmacéuticas. Luego de darse cuenta de que Roy no estaba leyendo los libros que le habían enviado, la pareja emprendió un viaje alrededor del mundo entrevistando experimentados médicos, investigadores, naturópatas y periodistas. Su razonamiento fue que, si Roy no leía los libros, quizá aceptaría ver a estos expertos en DVD.
"Llegaron a mi puerta y me dijeron que no se irían hasta que yo me recobrara", recuerda Roy. Ver las filmaciones de todos estos expertos claramente tuvo el efecto buscado.
"Luego de cinco años de grandes dosis de antidepresivos, antipsicóticos, ansiolíticos y pastillas para dormir, comencé a tomar dosis terapéuticas (*) de vitaminas y minerales, y en una semana había dejado todos los fármacos. Además, de no muy buenos modos
¿Los resultados? Nada menos que espectaculares. Roy no sufrió ninguno de los "serios síntomas de abstinencia de medicación" que los médicos le habían advertido. Hoy vive libre de enfermedad, libre de drogas, con 20 kilos menos, corriendo dos veces por semana y disfrutando una jubilación feliz.
El regreso de Roy a la salud fue una evidencia muy inspiradora acerca del poder de la terapia nutricional. "Lo que aprendimos a lo largo de este viaje fue tan asombroso que quisimos compartirlo con otros, y así nació el documental "Food Matters" (la comida importa)." -explica James con su característica pasión.
La belleza de "Food Matters" es que su mensaje tiene relevancia universal, no sólo para quienes están enfermos como el padre de James, sino también para quienes buscan prevenir la enfermedad en sus vidas, pero que se encuentran confundidos por la frecuentemente contradictoria información de salud disponible.
Con cruda honestidad, "Food Matters" corta a través de la confusión para revelar cómo una dieta pobre, asociada a una dependencia de píldoras, sirve a la longevidad de un gran negocio, pero no a la tuya. En palabras del experto en terapias nutricionales Dr. Andrew Saul, que aparece en el film, "La buena salud tiene mucho sentido, pero no tiene mucha rentabilidad."
"No estamos sugiriendo que las drogas farmacéuticas no tengan su lugar. Estamos sugiriendo que nuestros sobrecargados agentes sanitarios quizá no tengan tiempo de educar a las personas sobre nutrición y vida saludable" -señala James. "Food Matters fué creada para ayudar a llenar ese vacío".
Expertos como Charlotte Gerson explican que el cuerpo humano se cura a si mismo cuando funciona saludablemente. Ella enfatiza que "un cuerpo sano y normal no puede desarrollar, y no va a desarrollar, cáncer ni ninguna otra enfermedad de ese tipo." Por otro lado, cuando nuestros sistemas innatos de sanación son dañados por un entorno tóxico y una dieta antinatural, la enfermedad se manifiesta. Mientras que las drogas tienen su lugar en las emergencias médicas, su uso crónico sólo enmascara los síntomas de la enfermedad, e impide la sanación profunda.
El viaje hacia la buena salud puede a veces parecer demasiado abrumador de comenzar. Parte de la magia de "Food Matters" es que es un trampolín, entretenido y orientado a las soluciones, para dar tu primer salto hacia el bienestar. "Food Matters" no involucra horas de disertaciones científicas, ni ideas dietarias tipo "New Age extrema". Son sólo ochenta minutos de soluciones poderosas, prácticas, y de sentido común para nuestra crisis actual de salud.
Visita http://www.foodmatters.tv/subtitled y descubre por ti mismo por qué este film logró generar tal impacto global y disparó una revolución en las soluciones de salud natural.
(Escrito por Kali Gray, traducido por Adrián Lombardini)
*: "dosis terapéuticas de vitaminas y minerales" implica dosis mucho más altas de las que usualmente se prescriben como suplementación.
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