Nutrición Esencial con Grasas Omega-3

La salud es riqueza: Alerta de Salud por el Premio Nobel de Medicina Dr. Louis Ignarro y el Médico Naturista Dr. Andrew Myers

Dr. Andrew Myers: 
Nutrición Esencial con Grasas Omega-3
Entendiendo los aceites omega-3 y la importancia de la EPA y DHA

Los aceites Omega-3 se consideran ácidos grasos esenciales. Se llaman esenciales porque, al igual que las vitaminas y minerales, el cuerpo no puede producirlos. Por esta razón, los ácidos grasos omega-3 deben obtenerse de los alimentos. Los ácidos grasos Omega-3 se encuentran en pescados como el salmón, el atún y el halibut, y otras especies marinas como algas y krill, ciertas plantas, y aceites de nueces.

Los aceites Omega-3 contienen ácidos grasos específicos incluyendo EPA y DHA, los cuales funcionan en el cuerpo como antioxidantes solubles en grasa, son precursores de sustancias bioquímicas importantes, y son los "bloques de construcción" de tejidos importantes como el cerebro y el sistema nervioso.

La importancia de los Aceites Omega-3

Cada célula de nuestro cuerpo está rodeado por una membrana que está compuesto de grasa. La membrana celular actúa como un muro de protección alrededor de los componentes funcionales de la célula (núcleo, mitocondrias y ribosomas) y controla el flujo de todas las sustancias que entran y salen, incluyendo nutrientes y productos de desecho. Si las membranas de nuestras células no son saludables, nuestras células no funcionan bien, y nuestra salud sufre.

Las células sin una membrana sana pierden su capacidad de retener agua y nutrientes vitales. También pierden su capacidad para comunicarse con otras células. Los investigadores creen que la pérdida de comunicación entre las células es uno de los eventos fisiológicos que pueden conducir al crecimiento de tumores cancerosos. Debido a que las membranas celulares se componen de grasa, su integridad y fluidez está determinada en gran parte por el tipo de grasa que comemos. Recuerde que las grasas saturadas son sólidas a temperatura ambiente, mientras que las grasas omega 3 son líquidas a temperatura ambiente. Las dietas que contienen grandes cantidades de grasas saturadas o hidrogenadas producen membranas celulares que son duras y carecen de fluidez. Por otra parte, las dietas ricas en grasas Omega 3 producen membranas celulares con un alto grado de fluidez y funcionalidad.

Omega-3 y Salud Cardiovascular Total

Los aceites omega-3 como el EPA y DHA son increíblemente importantes para apoyar la salud cardiovascular óptima. La investigación ha demostrado que estos ácidos grasos antioxidantes ofrecen los siguientes beneficios:

- Disminuir el riesgo de arritmias, que pueden conducir a la muerte cardiaca repentina
- Disminuir los niveles de triglicéridos
- Reducir la tasa de crecimiento de la placa aterosclerótica
- Bajar la presión arterial

A nivel de las células en el sistema cardiovascular, la EPA y el DHA ayudan a mantener la fluidez de las membranas celulares, lo que a su vez ayuda a mantener la elasticidad juvenil de nuestros vasos sanguíneos.
EPA y DHA también protegen a las células cardiovasculares de la oxidación por radicales libres en condiciones de estrés.

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(Nota: Si tu dieta no contiene suficiente Omega-3 (como la de la mayoría de la población) te sugiero incorporar suplementos que lo contengan. El mejor del mercado es HERBALIFELINE. Consultame.)